― 北海道の“旨い”が集結。すすきのの名店で極上の時間を ―
2025年8月7日（木）・8日（金）の2日間、札幌・すすきのエリアで「すすきのX（グルメ）祭り」が開催されました。
本イベントは、北海道の食の魅力を最大限に味わうことを目的とし、すすきのでも予約困難とされる人気店を特別に貸し切って実施。
道内外から訪れたゲストが、極上の北海道グルメを堪能しました。
イベント概要
イベント名：すすきのX（グルメ）祭り
日時：2025年8月7日（木）・8日（金） 17:00〜19:30
会場：
- 【揚子江】（各日 40名）
8月7日（木）17:30～19:30／8月8日（金）17:30～19:30
- 【すすきの八仙】（各日 18名）
8月7日（木）18:30～19:30／8月8日（金）18:30～19:30
主催：すすきのX 実行委員会
開催レポート
北海道の“旬”を味わい尽くす2日間
起業家や投資家、クリエイターなど多様なバックグラウンドの参加者が一堂に会し、北海道の食文化を通じて交流を深めました。
すすきのを代表する名店「揚子江」では、極上の中華コースと地元食材の融合をテーマにした限定メニューが登場。
もう一方の「すすきの八仙」では、旬の魚介や地酒を中心に、道内ならではの食文化が存分に楽しめる内容に。
どちらの会場も満席となり、笑顔と歓声に包まれた夜となりました。
“食”でつながるコミュニティへ
「すすきのX（グルメ）祭り」は、単なる食事会ではなく、“食を通じた共創”を目的に企画されたイベントです。
地元飲食店・生産者・起業家のネットワークを広げ、北海道の食文化の発信力を高める狙いがあります。
今後も「すすきのX」シリーズとして、食・観光・ビジネス・文化 を横断する形で継続開催を予定しています。
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